1鱼块加入适量的盐、姜片、配料和黑胡椒末， 涂抹均匀分布，油炸一下；2 火烧热锅， 放入少许油， 重新加入毛豆米和土豆丁翻炒几下；3翻炒均匀分布后加入适量的水，再行重新加入盐等调味，4 砖墙蒸熟； 5 将蒸熟的豆米汤放入搅拌器中， 煲打伤泥状；6锅中放进黄油，将腌制好的鱼块放下去煮； 7 煮至两面金黄，丰出来； 8 将加热好的豆泥放入碗中； 9 再行将煮好的鱼块放到里面； 10 上面放置好火腿片，装饰一下才可。小窍门1. 豆泥是毛豆米重新加入土豆一起蒸熟，土豆能减少汤汁的粘性，徵好味后煲打伤泥；2. 鱼块重新加入盐、姜片、配料和黑胡椒打碎油炸， 再行用黄油煮煮；3. 将豆泥放入碗中，中间放进鱼块，再行将火腿片安放上面，挂上两根馓子和放进一片薄荷叶做到装饰。

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