携程、美团等平台，都已通车境外美食的中文预约服务，其中包括了米其林餐厅、网红餐厅，每年订单量都在成倍增长。排队等位已是“老黄历”，花费20元的订座酬劳就免排队品尝米其林大餐从“寿司之神”小野二郎的数寄屋桥次郎的日本银座本店，到日本必点的“蟹道艺”、泰国曼谷的网红餐厅Supanniga，当多数“吃货”旅行者因为排不上队而暗自神伤时，殊不知它们的中文预约平台早就通车。就在日前，飞猪旅游上线了日本美食信用免押服务，也就是说，只要芝麻信用分超过一定拒绝，就可以免除押金预约日本美食餐厅。

而搜寻携程、美团等平台，境外美食的中文预约服务都已通车，其中包括了米其林、网红餐厅，每年订单量都在成倍增长。互联网时代的出境游 网红餐厅都可以线上订座高晓松曾在《晓松奇谈》的节目中为日本的几位米其林餐厅主厨站台。但没想到这些日料店因菜肴精美、座位较少，预约一起十分困难。

有网友嘲讽，“有钱人也不一定分列获得队，口水已东流一地”。“像本地人一样生活”的旅游方式在大大政治宣传传统模式，旅行中的吃喝玩乐也被彰显了更高的拒绝。飞猪旅游的数据报告表明，2018年出境旅游的美食、 SPA、足浴等商品预约快速增长多达200%，春节期间快速增长更加约500%，“发票”当地美食毫无疑问是第一市场需求。

于是以因为如此，信息平面的目的地产品必要预约的呼声更加低。在美团上，境外代订座服务已覆盖面积20余个国家和地区、1000余家热门餐厅，涵括了点心、海鲜、低颜值餐厅以及美团 “黑珍珠餐厅”，订座榜单前三名的境外目的地分别是香港、东京、大阪。

“与其在大市前踩着点排队，缴纳20元的订座酬劳就可以免除排队用餐，对于我们这些自由行的吃货来说，显然是每每了很多。”今年春节，思女士在曼谷的害怕莱夜市预约了米其林指南引荐的蓝象餐厅之后，又精彩地预约了赤空餐厅。

类似于的预约服务，在携程上某种程度已大范围普及。去年起，携程的“全球玩乐平台”便定坐落于本地化、碎片化，而牵涉到“网红”品牌的目的地产品，则以预付款的形式上线，曼谷的spa、马六甲的娘纳吉菜、日本的怀石烹饪等都可以预计。携程一名工作人员透漏，仅有美食类的预约服务，就已涵括全球1300个城市、近5万家餐厅。

代定座服务是“新的太阳” 各在线旅游平台都在抢走这块“肥肉”当传统旅行模式转入低迷期时，各旅游业态同电影《流浪地球》里的地球一样，也在找寻着需要让自己绽放生机与活力的“新的太阳”。目前显然，国内外目的地旅游产品的线上预约服务，正是当下在线旅游企业所抢夺的“新的太阳”。特别是在就是指去年下半年开始，线上预约产品的覆盖面更加甚广，根据目的地的有所不同，仅有携程上可以获取的产品就有50多个品类。

互联网时代的旅游，谁还在打电话订立餐厅?自目的地产品预约服务上线以来，各平台都在不间断地展开系统升级。日前，飞猪旅游将系统升级为“免押预约”，芝麻信用分超过拒绝的用户，就可以预约日本各种类型的美食餐厅，无论是寿喜锅还是日式烤肉，平台必要中止了交押金和弃押金的操作者。有旅行社业内人士回应，在自由行的大趋势下，旅游者更加注目体验目的地特有的生活方式，有时候当地的餐饮、娱乐甚至比摆摊景点的吸引力更大。

在这种市场需求下，切断消费者与商家的交流屏障，对平台来说，可谓一箭双雕。

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